2020年以降、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、入国者数を制限していた日本とベトナムは、2022年に入ってから順次入国審査を緩和していき、2023年1月現在、両国の入国審査体制はコロナ前の状態にほぼ戻っています。
株式会社コントロールテクノロジーは、ベトナム・ハノイに海外支社・コントロールHRT（Control HRT、以下HRT）を構えており、今後、東京本社とハノイ支社のスタッフの往来は活発になる予定です。
出張者がハノイを訪問する際、仕事はもちろんですが、せっかくの機会なので、業務時間外や土・日曜などで、いくつかの有名な店や観光地は訪れることをおすすめします。
今回は、現地のベトナム人にも旅行者にも人気の3店を厳選して紹介します。ハノイ屈指の飲食店の競争地「旧市街」にあるお店を紹介するので、ハノイに来た際はぜひお立ち寄りください！
目次
1．世界中のガイドブックに掲載「フォーザーチュエン／Pho Gia Truyen Bat Dan」
ベトナム料理で思い浮かべるのはやっぱりフォー。フォーはベトナムの北部に位置するハノイが発祥の料理のため、ハノイの街中にはフォーの店がたくさんあります。
その中でも現地のベトナム人と外国人観光客に特に人気なのが「フォーザーチュエン／Pho Gia Truyen Bat Dan」。
メニューは3つだけ。フォーだけで勝負するほど味に自信があると見て取れます。
・Pho Tai Nam／レア牛肉＋牛肩バラ肉のフォー(60,000ドン)
・Pho Tai／レア牛肉のフォー(55,000ドン)
・Pho Chin／火の通った牛肉のフォー(50,000ドン)
オススメは牛肉がたくさん入ったPho Tai Namです。コシが少なくて柔らかいフォー麺に、牛肉の旨味が凝縮されたあっさりスープがよく合います。牛肉もたっぷり入っていて食べ応え抜群。
ベトナムの飲食店では珍しく、フォーができたら受付から座席までセルフで持っていかなければなりません。筆者は器が熱くて落としそうになりましたのでご注意を。
フォーの店はハノイ中に数多くあり、どのお店に行けばいいか迷ってしまう人は、とりあえずフォーザーチュエンに行けば間違いないでしょう。王道の味を楽しめます。
2．常にお客さんが絶えない「ブンチャーダックキム／Bun Cha Dac Kim」
ブンチャーとは、ライスヌードル(ブン)と炭火焼の豚肉(チャー)を用いたベトナム料理です。ハノイ名物といえばフォーですが、実はこのブンチャーもハノイ名物なのです。
そんなブンチャーの名店として、外国人観光客から絶大な支持を得ているのが「ブンチャーダックキム／Bun Cha Dac Kim」。この日は朝10時頃の来店にも関わらず店内は多くのお客さんで賑わっていました。
おすすめメニューはブンチャーと揚げ春巻きのセット(110,000ドン)。
あっさり塩味のスープにライスヌードルを浸し、豚肉と一緒に食べます。パクチーや紫蘇などの野菜も食べ放題なので、好きなだけトッピングしましょう！唐辛子やニンニクを入れて味変すれば飽きることなく最後までおいしく食べられます。
そしてセットの揚げ春巻き。揚げ物のため油っぽいイメージがあるかもしれませんが、意外にも皮が天ぷらのようにサラッとしていて、また中身も適度にふわっとしているため、非常に軽い食感で食べやすいです。追加注文したくなるほどしつこさのない揚げ春巻きでした。
店員さんも非常にフレンドリーな方々なので安心して食事ができます。また量がかなり多いため、セット一つを二人でシェアする形でもお腹いっぱい食べられます。
3．外国人観光客に大人気「バインミー25／Banh Mi 25」
ベトナムのストリートフードの代表格「バインミー」。お肉や野菜などの具材をフランスパンにたっぷり挟んで食べます。フランス植民地時代の名残からベトナムのフランスパンはクオリティが高く、バインミーはベトナムを代表する国民食となりました。
旅行系口コミサイト「Trip Adviser」にて、ハノイの全飲食店でなんと2位の経験があるこちらの「Banh Mi 25」。おいしい本格バインミーを低価格で楽しめます。
おすすめメニューは「チーズチキンバインミー／Grilled Chicken With Cheese」です。
ジューシーな鶏肉にとろけるチーズ、そしてサクサク食感がたまらないフランスパンが絶妙に合います。バインミーのお店はベトナムの至る所で見かけ、お店によってはパンがしっとりしているのですが、Banh Mi 25のフランスパンは小麦から生成されたばかりのように出来立てでサクサク感があります。
いつ訪れても高クオリティでおいしいバインミーが食べられるBanh Mi 25。朝ごはんやランチはもちろん、ペロッと食べられてしまうのでおやつにもオススメです！
まとめ：絶品グルメの宝庫「ハノイ旧市街」
ハノイ旧市街は、外国人観光客はもちろんベトナム人も多く集うハノイの中心地です。そのため旧市街には数多くのグルメ店が軒を連ね、日々お客さんの争奪戦を繰り広げています。
初めてハノイに来た際は今回ご紹介した有名店に行けば、満足できること間違いなしです。また、今回ご紹介した3店以外にもハノイでオススメしたいお店がたくさんあるため、次回またシェアします！