株式会社コントロールテクノロジーは、海外支社コントロールHRT（Control HRT）をベトナム・ハノイに構えています。
出張者がハノイを訪問する際、ベトナム屈指のリゾート地「ダナン」に寄り道することをおすすめします。ベトナム中部のダナン市は、美しい海岸線と風光明媚な山々で知られていますが、それだけでなく、安くておいしいベトナム料理も楽しめます。
今回は、そんなダナンの名物料理を楽しめるお店を、ベトナム在住スタッフが厳選して紹介します。次回のベトナム出張では、復路のチケットをダナン→東京で予約しましょう！
目次
- 1．ベトナムのうどん⁉「バインカン・コークック／Banh Canh Co Cuc」
- 2．ベトナム中部のソウルフード「ブンボーフエ・バートゥオン／Bun Bo Hue Ba Thuong」
- 3．地元の伝統料理「コムニウ・ニャードー／Com Nieu Nha Do」
- 4．ダナン名物料理の老舗「ミークアン・バームア／My Quang Ba Mua」
- 5．お洒落カフェで一休み「ナムハウスカフェ／Nam House Cafe」
- 6．ベトナム料理といえばこれ！「バインセオ・ナムヒエン／Banh Xeo Nam Hien」
- 7．地元民に愛される名物料理「ブンチャー・カーホン／Bun Cha Ca Hon」
- まとめ：絶品グルメが豊富なビーチリゾート「ダナン」
1．ベトナムのうどん⁉「バインカン・コークック／Banh Canh Co Cuc」
ダナンで観光客と地元の人々から絶大な支持を得ているのが「Banh Canh Co Cuc」。Banh Canh（バインカン）はタピオカを原料とする丸々とした麺で、噛み応えとうどんのような太さが特徴です。このお店はGoogle Mapで口コミ数が多い人気店で、いつも多くの客で賑わっています。
豚ソーセージのスライス、揚げた玉ねぎ、唐辛子、そして辛いフィッシュソースが一緒になった一杯ですが、わずか13,000ドン（約70円）という破格の安さで楽しめます。食べ進めると麺から出る甘さとスープのコクが合わさり、一度食べたら忘れられない味になります。ダナンを訪れたら、まずはここでの食事から始めてみてはいかがでしょうか。
2．ベトナム中部のソウルフード「ブンボーフエ・バートゥオン／Bun Bo Hue Ba Thuong」
次に、地元のベトナム人が多く訪れる「Bun Bo Hue Ba Thuong」を紹介します。ベトナム中部のフエ省が発祥の「ブンボーフエ」ですが、ダナンでも人気を博しています。
牛肉の切り身を使ったスープに米麺が加えられ、肉団子、豚の血ゼリー、唐辛子、ニンニク、酢、フィッシュソースなどが添えられます。一杯50,000ドン（約300円）で、その深い味わいと具材の豊富さに満足すること間違いなしです。
3．地元の伝統料理「コムニウ・ニャードー／Com Nieu Nha Do」
ダナンの地元料理として外せないのがCom Nieu（コムニウ）。焼き石で焼かれたベトナムの伝統的なお米の料理です。「Com Nieu Nha Do」は、特に外国人観光客に人気で、地元の伝統的な料理を堪能するのに最適な場所と言えます。
焼き石でじっくりと焼かれた米は、中はもちもちとしていて、外側はカリッと香ばしい食感に仕上がっています。そのままでも美味しいですが、牛肉炒めと一緒に食べると一層美味しさが増します。
4．ダナン名物料理の老舗「ミークアン・バームア／My Quang Ba Mua」
ダナンの名物料理My Quang（ミークアン）を堪能できる「My Quang Ba Mua」は、新鮮な食材を使った料理が人気で、常に地元の人々で賑わっています。
このお店のミークアンは、エビと豚肉がメインの具材として用いられます。エビの風味がスープに溶け込み、さらに豚肉の旨みが加わり麺との相性も抜群です。
5．お洒落カフェで一休み「ナムハウスカフェ／Nam House Cafe」
ベトナムの一昔前の雰囲気を感じさせてくれる「Nam House Cafe」は、訪れた人々に穏やかな時間を提供します。店内には昔のテレビ、ポスター、電話機などが置かれており、まるでタイムスリップをしたかのような気分に浸れます。外の席では、屋根の代わりに木の葉っぱが覆っており、自然と一体となった雰囲気が楽しめます。
カカオパウダーがかけられたエッグコーヒーは甘さと苦味のバランスが絶妙で、食事後の休憩にぴったりの一杯です。
6．ベトナム料理といえばこれ！「バインセオ・ナムヒエン／Banh Xeo Nam Hien」
世界中に知られているベトナム料理、バインセオを楽しめる「Banh Xeo Nam Hien」。その美味しさは、地元の人々はもちろん、観光客からも絶賛されています。
チリソース、マンゴー、キュウリ、エビ、もやし、ネギ、そしてパクチーをライスペーパーで巻いて食べるこの料理は、色とりどりの具材で食欲をそそります。
7．地元民に愛される名物料理「ブンチャー・カーホン／Bun Cha Ca Hon」
万人受けするあっさりとした味わいのブンチャーカーを提供する「Bun Cha Ca Hon」は、長年ダナン人に愛され続けているお店です。ブンチャーカーは、Bun（ブン）という麺とCha Ca（チャーカー）という魚の練り物が入った麺料理で、その独特の風味が癖になります。
レタスともやしをスープに浸して食べるBun Cha Caは、さっぱりとした味わいながらも魚の旨みが広がり、食べ始めたら箸が止まらないおいしさです。
まとめ：絶品グルメが豊富なビーチリゾート「ダナン」
ダナンは美しい風景が魅力のビーチリゾートだけでなく、多様なグルメの宝庫でもあります。ダナン料理は辛さが特徴的な料理もありますが、辛さはお好みで調節可能なので、日本人でも食べやすいです。また、今回紹介したお店は衛生面も比較的安全のため、安心しておいしい料理を堪能することができます。
次回ハノイに出張の際は、日本に帰国する前にダナンに立ち寄ってみてはいかがでしょうか！