【2026年7月更新】ハノイ出張者がこぞって購入！バインミーの名店5選@ハノイ旧市街

株式会社コントロールテクノロジーは、海外支社であるコントロールHRT（Control HRT）をベトナム・ハノイに構えています。コロナ禍が落ち着いた2023年以降、東京本社からハノイ支社への出張も増え、出張者からは「おすすめのバインミーを教えてほしい」という声がよく聞かれるようになりました。

バインミーとは、小さいフランスパンに肉や野菜などを挟んだサンドイッチのことを指します。どの出張者も、それをひと口食べると「こんなにおいしいサンドイッチは初めて食べた！」と大好評！ベトナムの国民食と言われるのもうなずけます。

コントロールHRTのベトナム人スタッフは、東京本社からの出張者に「次はどの店のバインミーを食べてもらおうか」と、日ごろから情報収集をしています。本記事では、バインミーの名店が揃う旧市街周辺エリアから、現地スタッフ御用達のおすすめ店を紹介します。

パンをビーフシチューに浸して食べるセットメニュー「ビーフシチューバインミー／Banh My Sot Vang」（8万VND）が人気のお店です。牛すじ肉をじっくり煮込んだ濃厚なシチューとパンの相性が抜群！ついフランスパンをおかわりしてしまいたくなります。

行列ができるバインミーの人気店といえばここ。豚、鶏、牛、野菜と幅広いメニューから選べます。「チーズと牛肉ソテーのバインミー／Sauteed Beef with Cheese」（4万5000VND）のような洋風サンドイッチもあるので、多くの西洋人を虜にしています。

フォアグラから作られたぜいたくなパテを塗り、適切な温度で管理ししっとりな食感にこだわった具材を入れるなど、他店とは一味違う「パテ・ハム・ソーセージ入りバインミー／Banh My Kep Pate+Jambon+Xuc Xich」（9万VND）を提供しています。少し高めですが、納得の味です！

1983年から家族で切り盛りしている老舗で、ハム、ハラミ、チーズソーセージなど、肉の具材が充実しているのが特徴です。サンドイッチはもちろん、ビーフステーキにパンが付く「ビーフステーキ／Bit Tet Op La」（8万VND）も好評です。フランスパンにたっぷりと肉汁を染み込ませましょう！

1979年創業の老舗で、長年地元民から愛され続けています。パテやハム、ハラミ、ソーセージ、きゅうり、なますなど、新鮮な食材をたっぷり挟んだ盛りだくさんの「全部乗せバインミー／Banh Mi Pate Day Du」（3万VND）が観光客からも人気です。

今回紹介した5つの店舗は、それぞれ歩いて回れる距離なので、まとめて買って一緒に食べ比べるのも良し、朝昼晩の間食用に購入しても良しで楽しめます。

東京本社の皆さんが食べてみたいバインミーはどれですか？出張で来る前に、食べたいバインミー店を共有いただけたら、デリバリーの手配をしておきますよ！

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